Демьян Сергеевич Лаптев родился в 1976 году в городе Минеральные воды Ставропольского края. В 1997 году окончил Юридический институт МВД России, в 2015 году Академию управления МВД России.

Служит в органах внутренних дел с 1993 года. Проходил службу в различных должностях, от оперуполномоченного уголовного розыска, начальника отдела УБОП, до заместителя начальника оперативного управления Главного управления собственной безопасности МВД России. Имеет богатый опыт оперативной работы.

Неоднократно поощрялся государственными и ведомственными наградами, в том числе: медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени и другими.

Указом Президента Российской Федерации от 7 сентября 2019 года № 425 полковник полиции Лаптев Демьян Сергеевич назначен начальником Управления Министерства внутренних дел Российской Федерации по Томской области.

Указом Президента Российской Федерации от 10 ноября 2020 г. № 686 присвоено специальное звание генерал-майор полиции.